不同酒精度数的董香型白酒确实需要不同的蒸馏时间。这是因为酒精浓度越高，酒的沸点也越高。以下是对不同酒精度数酒液所需蒸馏时间的解释：

1.低酒精度数：低酒精度的酒液相对较低沸点，因此较容易蒸发出去。为了提取更多的香气和味道，通常会延长蒸馏时间，以充分提取这些成分。

2.中等酒精度数：中等酒精度的酒液介于低度和高度之间。由于其介于两种极端之间，所以需要适中的蒸馏时间来平衡口感和保持合适的浓度。

3.高酒精度数：高酒精度的酒液沸点较高，因此较难蒸发出去。为了提取更多的香气和味道，通常会缩短或延长蒸馏时间，以充分保留这些成分。

通过不同的蒸馏时间和温度控制，可以提取出不同浓度的香气和味道，从而赋予董香型白酒独特的口感和风味特点。这也是制作过程中需要根据不同需求进行调整的重要原因之一。