提升酒精含量：高温蒸馏可以使酒精含量更高，从而增加酒的浓度和醇厚感。这对于喜欢高度烈性酒的消费者来说是一种享受。

.延缓陈酿时间：由于高温蒸馏能够有效地提取出香气，所以通过多次高温蒸馏后陈酿的时间可以延长。这样可以进一步提升酒的品质，使其更加成熟、细腻。

总的来说，高温蒸馏是酱香型白酒酿造过程中不可或缺的一环，它对酒的口感、质量和陈酿效果有着重要的影响。