郑酒师酱香酒的酿造工艺具有以下几个特点：

1.采用传统酱香型酿造工艺：郑酒师酱香酒采用了传统的酱香型酿造工艺，注重原料的选择和配方的调配，以保证酒液的稳定性和独特的风味。

2.多种天然植物和香料的配方：郑酒师酱香酒的酿造过程中使用了多种天然植物和香料的配方，这些配料赋予了酒液独特的香气特点，使其更加丰富多样。

3.微妙的甜味：郑酒师酱香酒口感醇厚且层次分明，其中带有一丝微妙的甜味，这是由于在陈酿过程中添加了适量的糖类物质。这种甜味与酱香味道相互融合，形成了一种独特的口感体验。

4.木桶陈酿：郑酒师酱香酒采用了木桶陈酿的方式进行陈酿处理，通过长时间的陈酿过程来提升酒的口感、稳定性和质量。这种陈酿方式赋予了郑酒师酱香更浓郁的香气特点。

这些特点使得郑酒师酱香酒成为一款独具特色的酱香型白酒，深受消费者的喜爱。