怀庄老先生回忆起1988年的八仙过海白酒，仍然历历在目。当时的八仙过海白酒，以其浓郁的香气和醇厚的口感，成为了人们津津乐道的佳酿。

那一年，八仙过海白酒被评为guojiaji名酒，备受瞩目。怀庄老先生记得，每一口八仙过海白酒都能让人感受到它的独特魅力，清香扑鼻，入口醇厚，余味悠长，仿佛能够让人回味无穷。

八仙过海白酒的成功，也离不开当时的酿酒工艺和选材。怀庄老先生说，当时的酿酒师们精心挑选了当地优质的小麦和高粱，采用传统的酿酒工艺，经过多道工序精心酿制而成。这种用心与匠心，让八仙过海白酒成为了一种难以忘怀的美酒。

时光荏苒，如今的八仙过海白酒已经成为了人们心中的经典。怀庄老先生回忆起那段美好的时光，仍然感慨万分。他希望能够将这份美好的记忆传承下去，让更多的人知道八仙过海白酒的美好与传奇。