高氏家族宗亲珍藏定制酒 酱香型白酒传统工艺瓶装酒送礼盒装

陈年老酒的酿造过程中还需要注意以下几个因素：

1.温度和湿度：温度和湿度对于发酵过程至关重要。适当的温度范围可以促进微生物的活动，而适当的湿度则有助于维持微生物的生长和转化。

2.氧气供应：在发酵过程中，氧气供应是必不可少的。过少或过多的氧气都会对发酵产生负面影响，因此需要控制好氧气供应量以保持适宜的温度和湿度。

3.搅拌与旋转：搅拌和旋转可以促进微生物的活动并提高酒液中物质的转化速度。但是需要注意不要过度搅拌或旋转，以免破坏微生物的结构。

4.时间与阶段：陈年老酒的制作需要经过多个阶段，包括发酵、蒸馏、瓶装等。每个阶段都需要一定的时间来完成，并需要注意每个阶段的细节以保证Zui终产品的高质量和可靠性。

5.储存条件：一旦完成制作，陈年老酒也需要储存起来以保持其品质和价值。因此需要遵循正确的储存条件，如避免阳光直射、阴凉、干燥等条件下的存放方式以及防止污染等。